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食堂大媽為什么就不愿意多給一點點肉呢

作者:广东11选五走势图   |   时间:2020-04-06 18:17   |   浏览:179   

第一天,食堂炒了一百個雞蛋,阿姨手不抖,正好發完。第二天還要炒100個蛋,第三天也是,第四天也是。如果第一天,阿姨帕金森,最后還剩了小半盆。第二天還剩小半盆,第三天還是剩,會怎么樣?廚房就理直氣壯的只炒80個蛋了。時間長了,80個蛋就是定額,是科學合理的,是符合實際情況的。

那么腐敗一點,或者私人承包的話,20個雞蛋就進了相關人員的口袋;廉潔一點的話,后勤集團年終審核數據會十分漂亮,广东11选五走势图餐饮管理有限公司領導和各級辦事人員盡心盡力,用科學手段降低成本,保證質量,工作能力突出,該怎么獎勵怎么獎勵,广东11选五走势图無懈可擊。隨著阿姨帕金森癥狀越來越重,可能最后100個人只有50個蛋。那么學生鬧起來怎么辦?給他們60個。吃慣了一人半個蛋,學生們根本不知道,應該是一人一個蛋。

那么如果有個善良的阿姨,手不抖了,行不行呢?當然不行。炒了1年都是80個蛋,到你們這里怎么就是90個100個了?是不是動了手腳?是不是私相授受?是不是貪污腐敗?是不是工作能力有問題?你看小X同志負責的食堂,每年結余多少多少,怎么到你手里預算還不夠花了?能干不能干?不能干走人!

企業生產中,有一套長期完善下來的運營流程來減少呆滯物料的產生,而食堂大媽顯然難以有效的進行這種物料管理,所以,只能簡單粗暴的從食堂管理上,要求食堂大媽盡可能把肉菜留到最后,以保證菜品的生產(炒菜)、流通(補充菜品)、銷售能夠流暢運轉。

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